Orateur
Description
Les suspensions rhéoépaississantes, comme la célèbre Maïzena® mélangée à de l’eau, présentent un comportement spectaculaire, à la frontière entre fluide et solide. Sous une contrainte faible, la suspension s’écoule comme un liquide, tandis que sous une contrainte plus élevée, sa viscosité augmente, souvent brutalement et jusqu’au blocage. Ce phénomène a récemment reçu une explication avec le modèle de transition frictionnelle, qui prédit, pour les suspensions concentrées, des lois rhéologiques réentrantes (en forme de S) - ingrédient clé à l’origine d’instabilités. Pourtant, le développement de ces instabilités et leurs conséquences restent encore peu connus dans de nombreuses configurations d’écoulement naturelles et industrielles. Dans ce contexte, nous avons étudié le cas emblématique de l’étalement par gravité sur une surface solide – configuration dite de rupture de barrage (dam-break). L’étude révèle un écoulement surprenant: les suspensions rhéoépaississantes s’étalent avec un front vertical et une surface horizontale, à une vitesse constante et indépendante du volume initial, de l’épaisseur ou de la pente. Ce comportement contraste fortement avec celui de la plupart des fluides Newtoniens et complexes étudiés jusqu’à présent, qui ralentissent à mesure qu’ils s’étalent, ouvrant ainsi de nouvelles perspectives dans la modélisation des écoulement complexes naturels et industriels.