"Accolades stables oméga-catégoriques" Les accolades gauches sont l'un des principaux outils algébriques contrôlant la structure d'une solution ensembliste bijective non dégénérée de l'équation de Yang-Baxter. Dans cet exposé, je vais introduire les accolades gauches, et classifier les accolades gauches stables oméga-catégoriques. NB: Aucune connaissance en physique mathématique est requise, ni pour le public ni pour l'orateur.