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On appelle problème de Bernstein stable la question suivante : une hypersurface minimale stable de $\mathbb R^{n+1}$ est-elle un hyperplan euclidien ? On sait que la réponse est non si $n\ge 7$. Dans cet exposé, j'expliquerai les éléments qui amènent à une réponse positive lorsque $n=5$ et l'hypersurface est bilatère (two-sided).